新竹，給人的映象一直是個深具科技與文化的城市~
也是北臺灣閩南人最早建立的城市~不論是客家或閩南風情
新竹有著豐富多元的文化以及美食~
也是北部一日遊的好地方~
常常拍戲南來北往，也是一個不錯的休息點~
今天小王子又來到新竹了~
外頭還下著雨，就這樣在市中心晃著晃著~
聽說在東門市場附近很多好吃的~
好~今天就來去探勘一下吧~
說實在的，附近實在不是很好停車，但如果有耐心多繞個幾圈，或是走一點路，附近倒也還有不少停車場或停車格的~
但還是建議騎車或坐大眾運輸來最方便啦~這樣就不用擔心停車問題
停好了車，走進東門市場的巷子裡~
瞬間感覺穿過了時光走廊一般
時光瞬間倒流回了5、60年前
忽然眼前這間十足傳統眷村風格的小店，讓我不禁停下了腳步
「硬派主廚」
聽起來一個很酷的名字~
尤其是這中式傳統眷村的味道，對於一個曾經童年回憶，眷村第三代的我，特別有感覺
沒有嶄新的建築，華麗的裝潢
取而代之的是那更有味道的台式傳統風味
一瞬間我彷彿身歷其境來到了「華燈初上」
↑置身於小巷之中的"硬派主廚"更顯其風味
推開門進入店內
小小的店門，卻有滿滿的人~
生意好到翻呀~
可想而知這裡應該是間滿厲害的店~
不過光看不準~
讓小王子來嚐嚐看才知道這"硬派主廚"，到底有沒有硬實力！！
本以為沒位子坐了~想不到這還有2樓~
順著小小的樓梯上到二樓
太幸運了~我是2樓的第一位客人~
↑是不是很有風味呢
店內的佈置，從建築、家具、擺設，通通都非常的有味道
超級有文青的FU啦~~
也有提供免費檸檬水無限暢飲
↑超美的餐具，一整個很有儀式感
廢話不多說~先來上菜啦~看看硬派主廚的實力~
果然很"派" 直接就給我上了個這麼厲害的東西~仙境來的是吧！
無法言語，只能自行觀看↓
不只上菜厲害~菜名也都很厲害~一起來看看我今天吃了些什麼吧~
●絕不抽煙燻牛鴨胸雙拼 $310
哇~看起來就很厲害~切片的鴨胸，配上舒肥的牛排，灑上了起司；旁邊再附上小蕃茄、清燙的南瓜、花椰菜及蓮藕
愛吃肉的小王子簡直開心到合不攏嘴
牛排搭上了起司，一起吃下去真的是香濃好滋味~
而且我不得不說，那肉的口感實在太好，超級軟嫩的~天啊~怎麼會有這麼嫩這麼好吃的啦~
除了主廚的特殊舒肥工法之外，聽說主廚對於肉的品質也是非常的要求；難怪讓我一吃就"ㄉㄧㄠˊ"住了
就好像周星馳食神當中，評審吃了「黯然銷魂飯」，一路飛上天的感覺呀！！
煙燻鴨肉雖然說是煙燻的，可是卻一點也不柴，吃下去除了鴨肉的香味，還有滿滿的煙燻香味在口中散發
雖然肉肉很好吃~
但是主廚為了大家的營養均衡，還特別搭配了些蔬菜
搭配著肉肉一起吃，營養均衡還解膩
如果覺得不夠味的話，盤子上面也有灑了胡椒鹽可以沾著吃
還不夠味？沒關係，桌上也有玫瑰鹽可以自行取用~
●主廚喝紅酒醬肩小排飯 $290
哇塞~有沒有看到~那料滿到我整個以為沒有飯~
鮮嫩牛小排，搭配上特製的紅酒醬，超級下飯~讓我好想多來幾碗~
翻開了覆蓋在上面的蓮藕，哇~誘人的糖心蛋~~
來示範一下糖心蛋標準用法~當然是要讓它流出來，拌著飯吃才對味呀！！
是不是口水都快流出來了呢~哈哈~
↑而且居然還有放了干貝醬~真的是超級奢華的口感熟受啦~
沒三兩下就變成了這樣
直接二話不說的干完了它~
我都不知不覺的硬起來了~
喂~想到哪裡去了，我說的是大姆指啦！！
●手起刀落半筋半肉燉湯 $80
清燉牛肉湯頭，半筋半肉，肉質燉到入口即化
清新好入喉，喝到的牛肉的原味~因為是清燉的，也完全不會覺得有任何太膩或太油的負擔
配上紅蘿蔔及菜頭，牛肉香味中帶有一股香甜味~
硬派小點
●熱情焦糖乳酪布丁 $80
焦糖布丁真的是好吃到沒話說呀~小朋友或大人應該都很愛~飯後吃甜甜，讓你開心又好眠~
●沒什麼話題拉米蘇 $90
店家手工自製甜點，口感綿密
硬派飲品
●肉桂檸檬蜜茶 $90
口渴了嗎？直接點一大瓶肉桂檸檬蜜茶~
開蓋豪氣大口灌~解你的渴~
蜂蜜檸檬一直也都是小王子的最愛飲品之一~
健康又好喝~
加上肉桂的味道挺特別的~
喜歡肉桂的朋友應該是會挺愛的
這一頓吃的實在好滿足呀~
附上菜單及簽名，證明本人親吃無誤
好~吃飽喝足了~開始我的文青拍拍拍~帶大家看看店內風格吧~
下次如果另一半再旁邊唱"我要吃肉肉，就要吃肉肉"，那就趕快帶他(她)來吃肉肉吧~
【店家資訊】
📍硬派主廚的軟嫩料理-東門店
🍴地址：新竹市中央路102巷10號
☎️訂位專線：03-5251323
檢視較大的地圖
營業時間：
11：30-14：00
17：00-22：00
粉絲團：
https://www.facebook.com/hardcorechiefs
位置有點難找？其實也不會~跟著小王子來帶路~Follow me
把地址輸入導航，通常會來到這裡↓
從箭頭處走進去(面對中央路100號左手邊的地方進去)
巷子內就可以看到囉~
第二個方法，從東門市場的門口
看到市場後左轉
走到底再右轉即可看到
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